Nasza nastoletnia dziennikarka - Ola zdradza nam sekrety polskiej kuchni swojej mamy. Dziś zaprasza do wspólnego pieczenia pleśniaka.
Składniki:
Ø 4 jajka
Ø 3 szklanki mąki
Ø 2 szklanki cukru
Ø ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Ø słoik dżemu niskosłodzonego lub niesłodzonego, gdyż ciasto i tak wyjdzie bardzo słodkie (najlepiej użyć dżem porzeczkowy)
Ø 250g masła lub margaryny
Ø aromat rumowy
Ø 2 łyżeczki kakao
Przygotowanie:
Oddziel żółtka od białek. Do dużej miski wsyp mąkę i cukier. Dodaj żółtka, proszek do pieczenia, aromat rumowy, masło/margarynę. Wszystko wymieszaj i porządnie wyrób ciasto. Podziel ciasto na 3 równe części. Jedną z tych części zagnieć z dwiema łyżeczkami kakao.
Jedną z części bez dodatku kakao porządnie rozwałkuj, a pozostałe dwie schowaj do lodówki. Wysmaruj blachę masłem i wyłóż na nią rozwałkowane ciasto. Na wierzch wyłóż dżem niskosłodzony i rozsmaruj go równo po powierzchni ciasta.
Porządnie ubij białka na sztywno i rozsmaruj je na kakaową warstwę ciasta.
Wyjmij z lodówki ostatnią część ciasta (tą bez dodatku kakao) i również zetrzyj ją na tartce. Starte ciasto równomiernie wyłóż na warstwę ubitych białek.
Włóż ciasto do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez około godzinę. Ciasto najlepiej smakuje, jak już trochę ostygnie.
SMACZNEGO!
